相关文章

食品添加剂氢氧化钙应用在羧甲基纤维素钙的制备合成

来源网址:http://www.shjinxi.cn/

羧甲基纤维素钙(9050-04-8)可作增稠剂;粘结剂;无粘性的分散剂;溃散剂。

失去溃 散性。1g/20mL的水中悬浮液的pH值为4.5~6.0。

按日本规定的最大用量为2%(单用或合用时总量)。用于汤粉成型,溶解时因水膨润,促进溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体、粉状食品,有促进在水中分散、溶解的效果。

在巧克力饼干中添加1%~2 %,不易粘齿,改善味感。本品吸水泡胀,且摄入后不会消化吸收,有饱满感,可作为调整体重食品。